La pâte est trop souple.
Ajoutez moins de liquide à la pâte.
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La préparation présente des pores larges ou irréguliers
La préparation présente des pores larges ou irréguliers. Dans les pains de mie, les bords sont toujours plus fins que le centre.
Le process de levée est trop long.
Réduisez la durée du processus de levée.
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