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Steamer mit Frisch- und Abwasseranschluss

DGD 7035-55 Edelstahl/CleanSteel

der schnellste und stärkste Dampfgarer der Welt.

Farbe:Edelstahl/CleanSteel

sale priceCHF 5’380.00
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Produktdetails

  • Schnellste Aufheizzeiten und kürzeste Garzeiten –PowerSteam
  • Dampfreduktionvor Garzeitende
  • Vorbildliche Sicherheit – zuverlässigeSicherheitssysteme
  • Perfektes Garergebnis –automatische Rückkühlung
  • Eine saubere Sache –ausziehbare Abstellfläche

Produktdatenblatt

Druckdampfgarer
GerätefarbeEdelstahl/CleanSteel
Externe Dampferzeugung
Menügaren ohne Geschmacksübertragung
Dampfgaren
Druckdampfgaren
Auftauen
Erhitzen
Spezialanwendungen
Display2 x 7-Segment-Display
Ausziehbare Abstellfläche mit Selbsteinzug
Mengenunabhängiges Garen
Dampfgaren auf bis zu 3 Ebenen gleichzeitig
Menügaren
Dampfreduktion vor Garzeitende
Zeitfunktionen
Programmierung Garzeit
Ist-Temperaturanzeige
Individuelle Einstellungen
Edelstahl/CleanSteel-Oberfläche
Edelstahl-Garraum
Externer Dampferzeuger
Herausnehmbare Seitengitter
Entkalken
PowerSteam
DirectWater plus
Ablaufsieb
Gerätekühlsystem mit kühler Front
Sicherheitsausschaltung
Inbetriebnahmesperre
Wrasen-Kühlsystem
Automatische Rückkühlung
Überdrucksicherung, zweifach
Türverriegelung
Garraumvolumen in l19
Anzahl der Einschubebenen3
Türanschlaglinks
Temperaturen Dampfgarbetrieb min. in °C40
Temperaturen Dampfgarbetrieb max. in °C120
Temperaturen Dampfgarbetrieb in °C40–120
Garen mit Druck von 101 bis 120 °C
Nischenmasse (B x H x T) in mm550-550 x 380-381 x 605
Nischenbreite min. in mm550
Nischenbreite max. in mm550
Nischenhöhe min. in mm380
Nischenhöhe max. in mm381
Nischentiefe in mm605
Gerätemasse (B x H x T) in mm547 x 379 x 565
Gerätemasse (B x H x T) in mm547 x 379 x 565
Gewicht in kg35.1
Gesamtanschluss in kW5.100
Spannung in V400
Frequenz in Hz50
Absicherung in A10
Phasenanzahl3
Netzanschlussleitung
Länge der elektrischen Leitung in m2
Länge Wasserzulaufschlauch in m2
Länge Wasserablaufschlauch in m2.5
Herausnehmbare Seitengitter (Paar)1
Gelochte Edelstahl-Garbehälter2
Ungelochte Edelstahl-Garbehälter1
Stellblech1
EAN4002516028963

Im Lieferumfang enthalten

Herausnehmbare Seitengitter (Paar) (1)
Gelochte Edelstahl-Garbehälter (2)
Ungelochte Edelstahl-Garbehälter (1)
Stellblech (1)

Aufbau/Funktion

Vorteilhaft: Dampf von aussen
Externe Dampferzeugung

Die Dampferzeugung ausserhalb des Garraums verhindert Kalkrückstände und sorgt für eine leichte Reinigung.


Vorteilhaft: Dampf von aussen
Externe Dampferzeugung

Dampferzeugung ausserhalb des Garraums: Lebensmittel werden gleichmässig gegart und ihre Farbe bleibt erhalten.


Anwendungsvielfalt

Fisch und Meeresfrüchte

Gesundes aus dem Meer: Fisch und Meeresfrüchte werden auf den Punkt gegart und behalten ihr Aroma und ihre Form.


Fleisch

Zart und saftig: Fleisch aus dem Dampfgarer punktet mit seinem intensiven Eigengeschmack.


Beilagen

Immer dabei: Kartoffeln, Reis oder Nudeln passen zu jedem Gericht und liefern einen hohen Nährwert.


Desserts

Das Beste kommt zum Schluss: Auch Desserts können Sie mit dem Dampfgarer auf vielfältigste Weise zubereiten.


Eier kochen

Weich, mittel oder hart? In wenigen Minuten bei 100 °C zu Ihrem optimalen Frühstücksei


Joghurt zubereiten

Selbstgemacht: In nur 5 Stunden bei 40 °C können Sie mit dem Dampfgarer Ihr eigenes Joghurt herstellen.


Babyflaschen desinfizieren

In nur 15 Minuten keimfrei: Schnell und unkompliziert lassen sich Babyflaschen bei 100 °C desinfizieren.


Suppen

Ob cremig oder klar – Suppen der unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen sind eine beliebte Vorspeise.


Blanchieren

Optimale Vorbereitung: Früchte oder Gemüse blanchieren und anschliessend in bester Qualität haltbar machen.


Erhitzen

Wie frisch gegart: Gerichte vom Vortag lassen sich in wenigen Minuten bei 80–100 °C perfekt regenerieren


Hefeteig aufgehen lassen

Luftig und locker: Mit dem Allround-Talent gelingt Ihnen auch Hefeteig – bei 40 °C geht er wunderbar auf.


Feuchte Tücher erwärmen

Professionell verwöhnt: Reichen Sie Ihren Gästen zu einem edlen Menü feuchte Tücher aus dem Dampfgarer.


Entsaften

Verwandeln Sie Früchte in leckeren Saft oder Gelee: Durch Dampfentsaften gewinnen Sie diesen besonders schonend.


Schokolade schmelzen

Süsse Verführung: Bei 90 °C schmilzt Schokolade, ohne zu verklumpen oder zu verbrennen – für Kuchen oder Gebäck.


Häuten

Einfach entfernt: Tomaten, Nektarinen, Mandeln und vieles mehr können Sie in 1–4 Minuten im Dampfgarer häuten.


Einmachgläser sterilisieren

Ideal vorbereitet: Gläser lassen sich optimal für das Einkochen von Früchten oder anderem desinfizieren.


Gemüse

Natur in Bestform: Die schonende Zubereitung im Dampfgarer erhält den Eigengeschmack und ist zudem sehr gesund.


Einkochen

Lange haltbar: Früchte, Gemüse, Fleisch und Wurst lassen sich mit dem Dampfgarer besonders komfortabel einkochen.


Auftauen

Sanft zu Tiefgekühltem: Gefrorenes können Sie schonend bei ca. 60 °C und damit unter idealen Bedingungen auftauen.


Sous-vide-Garen

Höchster Genuss: Unter Vakuum gegartes Fleisch, Gemüse oder Früchte bieten das ultimative Geschmackserlebnis.


Garräume

Professionell ausgestattet
Edelstahl-Garraum

Hochwertig und pflegeleicht: Unsere Dampfgarer sind alle mit einem Edelstahl-Garraum ausgestattet.


Immer betriebsbereit
DirectWater plus

Mehr Komfort dank Frischwasseranschluss: kein Füllen und Entleeren des Wassertanks mehr.


Genuss

Gesunder Genuss in kürzester Zeit
Dampfgaren mit Druck

Zeitsparend und gesund: Ihre Lebensmittel garen bei 101 °C bis 120 °C besonders schnell.


Verschiedene Mengen, gleiche Garzeit
Mengenunabhängiges Garen

Immer die gleiche Zeit: Ob 100 g oder 1 kg, die Gardauer bleibt immer dieselbe.


Kürzeste Garzeiten
PowerSteam

Keiner ist schneller: Der kleine Garraum und der äusserst starke Dampferzeuger verkürzen die Garzeiten erheblich.


Bedienkomfort

Dampf ablassen
Patentierte Dampfreduktion2,

Sicher und komfortabel: Die Tür kann ohne störende Dampfwolke geöffnet und die Speisen sofort entnommen werden.


Vielfältige Möglichkeiten
Grosse Anwendungsvielfalt

Lassen keine Wünsche offen: Unsere Dampfgarer bieten Ihnen eine grosse Vielfalt an Anwendungsmöglichkeiten.


Kein ungeplantes Weitergaren
Automatische Rückkühlung

Garen wie geplant: Zum Ende des Garprozesses wird der Garraum gekühlt, um ungewolltes Weitergaren zu vermeiden.


Flexible Stellfläche
Aussziehbare Stellfläche

Praktisch für Garbehälter: Wird die Arbeitsfläche nicht benötigt, wird sie einfach unter dem Gerät eingeschoben.


Sicherheit

Automatische Abschaltung für maximale Sicherheit
Sicherheitssysteme

Ihr Schutzengel: Zuverlässige Sicherheitssysteme garantieren sicheres und komfortables Garen.


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Produktblatt
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Garantiebedingungen
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Gebrauchsanweisung/Montageanweisung
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Beschreibungen
Seitenansicht DGD7035 55, Skizze
Installationszeichnungen
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Beschreibungen
DGD7035-55, Skizze
Installationszeichnungen
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Beschreibungen
DGD7xxx-55, Skizze
1) Ansicht von vorne, 2) Netzanschlussleitung, L=2.000 mm, 3) Wasserzulaufschlauch (Edelstahl), L=2.000 mm, 4) Wasserablaufschlauch (Kunstoff), L=3.000 mm, Das aufsteigende Ende des Wasserablaufschlauches bis zum Anschluss an den Siphon darf nicht höher als 500 mm sein., 5) Lüftungsauschnitt min. 180 cm², 6) kein Anschluss in diesem Bereich
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  • 2.EP 1714083 US 8766143

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